巴沙魚片和龍利魚片是一種魚嗎

巴沙魚和龍利魚有區別，龍利魚是海魚的一種，廣泛分佈在中國近海區域；而巴沙魚是淡水魚，廣泛分不足東南亞國家。巴沙魚肉和龍利魚肉長得十分相似，巴沙魚雖然生正在淡水中，卻沒有腥味，肉質和龍利魚一樣，久煮不爛。巴沙魚味道鮮美，易加工，常被作爲龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。

巴沙魚的介紹

巴沙魚在生長過程中，腹腔會積累三塊比較大的油脂，且生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養，當年苗種經一年飼養可長至500~800克，次年可長到1500~2000克，最大個體可達15公斤。

巴沙魚體無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側面的肌肉是可食用的部分較厚。

龍利魚的介紹

龍利魚俗稱牛舌頭，是一種暖溫性近海大型底層魚類，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5~32℃，最適水溫14~24℃，適鹽範圍14%~33%。