龍利魚產地

龍利魚產地在我國近海海域。龍利魚又叫做牛舌頭、踏板魚、鰨目魚等，其肉質鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，深受消費者喜歡，可以清蒸，也可以將其煎熟食用。購買龍利魚的時候，需選擇眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰的。

龍利魚的介紹

龍利魚俗稱牛舌頭，是一種暖溫性近海大型底層魚類，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5~32℃，最適水溫14~24℃，適鹽範圍14%~33%，生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。

龍利魚是我國常見的海魚，是蝶形目的一種，也就是比目魚的一種，幼仔跟其他魚類沒區別，但慢慢就“口鼻歪斜”，挑選龍利魚魚塊時，要選擇肉質飽滿堅實的。