洋蔥要剝皮嗎

洋蔥是需要剝皮的，因爲它外面的那一層比較老，吃起來沒有那麼好吃，買回來的洋蔥先去外面薄薄的一次表皮，去完表皮後洗淨，把洋蔥的頂部和底部切掉，再十字刀切成四瓣，切成4瓣之後，將這四部分洋蔥置於水中，在水中分別把他們剝成一片一片的。

  洋蔥剝皮是因爲裏面的洋蔥片水分含量更高，剝下來的洋蔥片也可以用來放在冰箱中去除異味，或是加上清水密封發酵一個星期，用作植物的肥料，也可以用來去除鐵鏽等。

吃洋蔥要剝皮嗎

  洋蔥是需要剝皮的，因爲它外面的那一層比較老，吃起來沒有那麼好吃，雖然洋蔥最外層的皮可以吃，但是吃起來口感不是很好，並且沒有營養，而且洋蔥最外層的皮水分含量較低，多半呈現乾燥的狀態，所以在吃洋蔥的時候，最好剝掉外層較乾的皮以免影響口感。

洋蔥剝皮方法

  買回來的洋蔥先去外面薄薄的一次表皮，去完表皮後洗淨，把洋蔥的頂部和底部切掉，再十字刀切成四瓣，切成4瓣之後，將這四部分洋蔥置於水中，在水中分別把他們剝成一片一片的，然後切成小片就可以了。

洋蔥的正確食用方法

  洋蔥可以生吃，也可以蔬菜或者是調料來食用，洋蔥常被放在湯、沙拉、麪包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以將洋蔥用於烤、炸、薰、蒸等方法來食用。