蔥怎麼剝不蔥眼睛
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在剝大蔥的外表皮的時候,就要用手輕輕的剝,不要損壞大蔥的內表皮,剝大蔥的外表皮要從大蔥的梗底來向頭須處剝,要剝條狀的外表皮,儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存,如果家裏有花盆的話,可以直接將蔥埋在土裏,大約10釐米左右,土要溼潤一些。
蔥保存
1、晾曬儲存法
老人們常說“大蔥不怕凍,就怕動”,儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存,吃的時候拿一根不要亂翻動,就可以保存很長時間,蔥買回來後分散開在太陽底下晾曬半天,存儲的時候,要保持乾燥、陰涼、低溫的環境。
2、土埋保存法
如果家裏有花盆的話,可以直接將蔥埋在土裏,大約10釐米左右,土要溼潤一些,最好接近蔥的生長環境,吃的時候隨時拔出來一顆,這樣可以保存幾個月之久大蔥也非常新鮮。
3、冰箱保存法
蔥需要清洗乾淨,然後將其切成幾段後,用保鮮膜包裹一下,放在冰箱的保鮮層裏,吃的時候拿出來即可,而且可以保證大蔥的新鮮,半個月也不會空心不會乾枯。
蔥怎麼挑
挑選蔥的時候要選擇直的,這樣會有較多的蔥白,這樣更實用,不挑彎彎的,而且要挑緊的不挑鬆的,可以用手捏捏,如果很緊,裏面的水分含量較多,是好大蔥,如果捏起來鬆,那就是不新鮮的。
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