春筍怎麼剝皮又快又方便

春筍在進行剝的時候，需要將其平置放好，然後用刀在它的外殼上劃出一條線，一定要有合適的力度，不不可以切的太深，不然就會傷及到果肉，然後直接沿着那條線剝開，很輕鬆將它的外皮去除了，然後就可以進行食用。

春筍怎麼挑

  1、看筍殼：購買春筍的時候，需要觀察它的外殼顏色，如果是嫩黃色的，那麼春筍的品質就是上佳的。

  2、看筍肉：在購買的時候還可以觀察春筍的肉，顏色若是白嫩嫩的，就說明這種筍比較好吃。

  3、看筍節：挑選的春筍筍節之間的距離要最好是比較近，這種一般品質都比較高。

  4、看筍體：春筍的長度一旦過長，一般不建議進行購買，這種春筍口感不好，而且有點老。