高平黃梨

高平黃梨是山西省晉城地區的特產，高平素有梨鄉之稱，這裏的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種，高平黃梨的主要產地在寺莊、永祿、釜山、趙莊、野川、杜寨、陳區、團池、建寧等地，其中陳區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優俗名"鐵爐梨"，明、清時曾爲貢品。

形態特徵

個大、味濃、味香、香甜適口，十分好吃，各種維生素、礦物質含量高，水份大、耐貯運。高平黃梨的含糖量很高，含糖量可達9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93，屬中上等品質。高平黃梨以其個大聞名，一般梨在0.5公斤左右，最大可達2公斤，

高平黃梨有一個特點，就是皮較厚、果肉略粗糙。但這反應了它粗纖維特別豐富，而現代營養學的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處:一是改善胃腸道功能，能夠防治便祕、預防腸癌;二是改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發生。另外咀嚼粗纖維對牙齒有良好的維護和保健作用，所以常吃大黃梨好處多多。

由於產地侷限，應季大黃梨不容易運輸到外地，高平廈普賽爾公司把黃梨進行深加工，加入適量蜂蜜和蛋白糖，加工成一種適合於人們口感的功能性飲料。高平黃梨早在隋朝時期就曾經被皇室封爲進貢珍品，距今，高平黃梨已有1500年的栽培歷史。明朝醫聖李時珍在《本草綱目》中讚譽黃梨爲上品，有生津潤燥、利肺清新、去痰降火之功效用。

分佈範圍

高平黃梨的主要產地在寺莊、永祿、釜山、趙莊、野川、杜寨、陳區、團池、建寧等地。

栽培技術

1.土壤管理：高平黃梨適宜在疏鬆、肥沃、透氣性好的土壤中生長。在栽培前，需要進行土壤翻耕、平整等工作，以保證土壤的透氣性和肥力。

2.肥料施用：黃梨是一種需要營養豐富的水果，因此肥料施用非常重要。在生長期間，可以每株施用一次有機肥或複合肥，以滿足植物生長的需要。

3.灌溉管理：高平黃梨喜歡溼潤的土壤，但過溼或過乾的土壤都會影響其生長。因此，需要進行適當的灌溉管理，以保持土壤溼潤。

4.樹形管理：高平黃梨的樹形管理非常重要，可以影響其產量和品質。樹形管理包括整形、修剪等工作，可以促進黃梨的生殖生長和營養生長，提高產量和品質。

主要價值

1.營養價值：高平黃梨富含多種維生素和礦物質，尤其是維生素C和鉀。此外，它們還低卡路里，口感鮮美，有助於消化，緩解壓力，並有助於維持腸道健康。

2.經濟價值：高平黃梨是一種經濟價值較高的水果，常用於製作果醬、果汁、幹梨等食品，也可作爲水果直接食用。在市場上，高平黃梨的價格相對較高，具有一定的經濟價值。

3.社會價值：高平黃梨是一種具有地方特色的水果，是高平市的重要經濟作物之一。高平黃梨的種植和加工有助於當地農民增加收入，促進地方經濟發展。

生長習性

高平黃梨的生長環境要求較爲苛刻，需要適宜的氣候和土壤條件。它主要分佈在中國湖南省高平市，屬於亞熱帶溼潤氣候區。高平黃梨喜歡溫暖溼潤的氣候，適宜的溫度範圍爲15-25攝氏度。它對土壤的要求也較高，喜歡排水良好、富含有機質的土壤。高平黃梨的生長需要充足的陽光照射，但同時也需要避免過度曝曬。此外，高平黃梨對土壤pH值也有一定要求，一般在5.0-6.5之間較爲適宜。

功效作用

大黃梨的果汁中因含有一種與胃液相類似的酵素，能分解蛋白質，幫助消化，所以飯後，特別是吃肉類和油膩食物後，吃上幾片黃梨，確實有益。此外黃梨中的糖、鹽和酶有利尿作用，對腎炎、高血壓、浮腫、支氣管炎咳嗽也有一定的輔助食療作用。

營養成分

高平黃梨是一種富含營養的水果，其主要成分包括維生素C、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、鋅、鎂、鐵等。其中，維生素C是一種重要的抗氧化劑，可以增強免疫系統功能。膳食纖維有助於促進消化系統功能，維持腸道健康。改善消化問題。高平黃梨富含膳食纖維，這對於消化系統的健康非常重要。膳食纖維可以增加糞便體積，促進腸胃蠕動，幫助排便順利。此外，高平黃梨還含有鋅、鎂等礦物質，有助於維持身體健康。總之，高平黃梨是一種營養豐富的水果，可以爲人體提供多種營養物質。

病蟲防治

高平黃梨的病蟲防治需要採取綜合措施，包括物理防治、化學防治和生物防治等。物理防治主要包括清除病蟲害的傳播媒介，如清除雜草、落葉等，以減少病蟲害的滋生環境。化學防治則通過使用農藥來控制病蟲害的傳播和危害。常用的化學防治方法包括噴灑農藥、噴灑生物製劑等。生物防治則利用天敵、寄生蟲等生物因素來控制病蟲害的傳播和危害。此外，還可以通過合理施肥、修剪等方式來提高高平黃梨的抗病蟲能力。綜合運用物理防治、化學防治和生物防治等方法，可以有效地控制高平黃梨的病蟲害問題，保證高平黃梨的質量和產量。