茼蒿是什麼菜

茼蒿是家庭食用的常見菜，屬於菊科茼蒿屬，在日常生活裏面它也經常被人叫做蓬蒿、蒿菜、菊花菜、蒿子稈等，是一種夏秋時節的蔬菜，一般會在六月中旬上市，其主要分佈在北方地區，常見的產地有河北、山東等。

茼蒿做法

 1、清炒

 清炒茼蒿的時候可以加入適量的蔥蒜調味，在鍋中加入涼油，鍋熱之後下入蔥蒜末煸香，接着倒入洗淨切段的茼蒿，猛火爆炒等到變色之後，加入適量的鹽就可以了。

 2、涮煮

 茼蒿涮煮是最常見的做法，可以用適量的肉片、蝦蟹等煮成濃湯，接着下入茼蒿杆，涮煮五分鐘左右就可以撈出食用了。

茼蒿的功效與作用

 茼蒿對於人體的好處非常多，首先就可以降低血壓，調節脾胃，經常吃茼蒿還可以有效緩解咳嗽的症狀，有潤肺止咳、平喘化痰的功效。