酥梨的栽培技術

酥梨以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養豐富和無公害等幾大特點，並有多個品種，深受消費者的喜愛。

早酥梨在年均溫8.5℃～14.0℃，夏季(6～8月)平均最低氣溫13.1℃～23.0℃，年降水450～900 mm，土壤爲棕壤、黃綿土、黑壚土、褐土的地區表現優良，爲其適宜區。其中黃土高原晝夜溫差大，海拔高，紫外線強，所產果品含糖量高，品質好，爲其優生區。在上述大環境下，應儘量選擇土層深厚、土壤肥沃、土質疏鬆的沙壤土建園。早酥梨幼樹生長旺盛，萌芽率高，成枝力弱，適宜密植栽培，走羣體增產的道路。由於梨樹樹冠較大，壽命較長，一般以3 mX 4 m的株行距，每667 ㎡(畝)栽56株爲宜。

早酥梨爲蟲媒花，自花結實率低，且自花結實多果形不正，栽培中應注意搭配授粉品種。早酥梨爲耐澇而需水量較大的樹種，每667 ㎡(畝)年需水量480～600 t(噸)。有灌水條件的地方應重點抓好萌芽前、開花後、膨果期、封凍前的澆灌;沒有澆水條件的地區應重點做好保水工作，以提高天然降水的利用率。除搞好沙石、雜草、地膜覆蓋外，可在道旁、溝渠修建水窖或水壩，進行集水，保障早酥梨園水分的均衡供給。

早酥梨果實生長時間短，產量高，對營養需求相對較集中。施肥應重點保證萌芽前、發芽後、膨果期及採果後肥料的施用，保證坐果、新梢快速生長、果實膨大所需的營養及補充樹體因結果而消耗的營養。施肥時應注意有機無機相配合，速效遲效相搭配，做到配方施肥，以均衡養分供給。施肥量按每生產1000 ㎏梨果，施用優質有機肥1500～2000 ㎏、純氮1.5㎏、純磷0.75 ㎏、純鉀1.5 ㎏的標準施用。將70%的肥料以基肥的方式施入，剩餘的30%作追肥，有機肥和速效性的磷、鉀肥應側重基肥施用，速效性氮肥則應以追肥施用爲主。幼齡園以條溝狀施用爲主，進入盛果期後可採用全園撒施。

早酥梨爲大型果，平均單果重200～250 g，由於結果的枝類不同，結果部位有別，因而在生產中存在果實大小不整齊現象，影響商品性。早酥梨萌芽力強，成枝率低，易形成短果枝。早酥梨的花芽主要着生在中短枝頂部，頂花芽芽體飽滿，開花多，坐果率高，所結果實品質好，果實大小較一致。在同一花序中，邊花先開，在相同條件下，先開的花質量好，坐果率高，果實較大。因此在生產中應注意加強疏花疏果，疏花時注意留中短枝的頂花芽爲主，在一朵花序中以留邊花爲主，留果間距以20～25 cm爲宜。在中短果枝所結果可保證產量的前提下，儘量少留或不留腋花芽。

早酥梨有萼片宿存現象，生產中應注意人工除萼，一般在落花後10 天，除萼較適宜，過晚會傷及果肉。套袋可保持果面光潔，減少果面污染，有利進行高檔果生產，提高早酥梨的商品性。