椰子有幾個品種

砂糖椰子，砂糖椰子個頭較小，花序產出的汁液具有較大的經濟價值；海椰子，海椰子株高在20～30米，樹幹挺直生長，葉片呈扇形；猩紅椰子，猩紅椰子株高在2～5米，核果呈橢圓形，顏色呈綠色，成熟後會呈藍黑色；香水椰子，香水椰子水帶有濃厚的芋香味，椰肉爽脆多汁。

1、砂糖椰子

砂糖椰子的原產地在馬來西亞、印度，在海南、廣西等地區均有栽培，砂糖椰子個頭較小，屬於低矮樹種，是城市觀賞綠化的主要樹種之一。花序所產出的汁液能夠製糖、釀酒、樹幹髓心的部位能食用。幼樹的種子胚乳能煮糖製作成蜜餞。

2、海椰子

海椰子樹高在20～30米，樹幹生長挺拔，樹冠整齊，葉片呈扇形，長度在7米左右，寬2米，花朵生長在肉質花序上，是塞舌島以及庫瑞島的一種特有棕櫚。因爲海椰子不僅能在海灘上生長，還能向遠方生長，因而叫做海椰子。

3、猩紅椰子

猩紅椰子的株高在2～5米，葉片表面呈深綠色，背面呈灰綠色，爲雌雄異株的植物，核果呈橢圓形，顏色呈綠色，成熟後會變成藍黑色。原產地在馬來半島、蘇門答臘島等亞熱帶氣候區。

4、香水椰子

香水椰子的果皮呈綠色，種殼較薄，椰子水帶有濃厚的芋香味，含糖量較高，椰肉口感爽脆香甜，原產地在泰國沙威。從定植到結果需要3年時間，屬於矮椰樹種，具有早產、高產的特點。

5、黃金椰子

黃金椰子是海南三亞市的特產，外表呈金黃色，成熟的葉子帶有一點黃色，黃金椰子汁水香甜，風味十足，內部的椰肉也十分厚實，顏色如白玉一般，入口清脆。