芥菜有幾個品種

板葉薺菜：又叫做大葉薺菜，是上海的薺菜品種，葉片的顏色爲淺綠色，而且葉片比較厚，長度在10cm左右，寬度2.5cm。板葉薺菜生長期較短，不僅耐寒而且耐熱，產量也比較高。

散葉薺菜：具有較強耐熱性，但是不耐寒，比較適合在春季的時候種植，而且植株是在土壤表面生長，葉片的顏色也要比板葉薺菜深一些。

薺菜是一種生長速度較快而且生長週期比較短的蔬菜。在種植薺菜的時候可以選擇直接播種的種植方法，種植時間可以選在每年的春季和秋季的時候。

在種植薺菜的時候需要先對種子進行催芽處理，這樣可以有效的提高發芽率和成活率。然後把薺菜種子均勻的撒在土壤表面，覆蓋上1-2cm左右的泥土之後澆一次水保持土壤的溼潤就可以了。在溫度較低的時候可以覆蓋一層塑料膜，起到保溫和保溼的作用。