香草有幾種

世界上的香草種類大約有3000多種，常見的有薄荷、百里香、香菜、水仙、迷迭香、薰衣草、蘭花、檸檬和茉莉9中。香草的作用效果較強，常用於飲食生活、淨化環境和醫藥等方面，具有很廣的作用範圍。

香草就是具有芳香氣味的植物。例如薄荷，氣味清香，品種多，刺激性大，過於清涼可用於提神醒腦。像檸檬和水仙還有茉莉這類植物的氣味能清新空氣，提神醒腦和減輕工作疲勞，有利於提高工作效率。

人們從薰衣草中提取香料成分，加工製造成沐浴露，能夠滋潤皮膚，做成精油有助於安眠，提高睡眠質量。還有的香草含有抗氧化成分，提取出來製作成精油，能夠養顏美容，保養皮膚，保持皮膚白皙。

香草植物可用作食用香料，迷迭香適用於肉類食品，添加到肉類食品中可以去除肉的腥味，使食物更香更有味道。還有部分像香菜這類的，可以直接作爲蔬菜食用，適用於炒菜煲湯。將香草加入到食品中，還具有保鮮作用。

香草還種植在園林中，可用於觀賞，還會散發出清香氣味，淨化園內空氣。例如種植蘭花，蘭花清幽芳香，更能體現出園林的靜謐，使人們放鬆身心，遠離喧鬧，迴歸自然。百里香的氣味芳香，泡茶飲用可預防感冒，還可以起到驅蚊的作用。