薄荷葉能做什麼？看完你就知道(8種吃法好處多多)

薄荷是一種草本植物，具有清涼潤喉、清新消炎的效果。除了點綴餐盤外，薄荷葉能做什麼呢？平常以薄荷代茶，清心明目；新鮮採摘的薄荷葉又是餐桌上的鮮菜，清爽可口。下面介紹常見的薄荷葉的吃法，一起來學習一下吧！

一、【薄荷葉榨汁】

材料：薄荷葉一把白糖適量清水適量

做法步驟：

1、把新鮮的薄荷葉子洗淨，然後放在料理機中。

2、料理機加入少量的清水與白糖，一起榨製成汁，倒入杯子直接飲用就可以，還可以搭配檸檬片。

3、如果喜歡冷飲，還可以把杯子放在冰箱中冷藏幾個小時以後再取出飲用。

二、【薄荷粥】

材料：新鮮薄荷葉大米適量

做法步驟：

1、新鮮薄荷葉洗淨用溫水浸泡一會，備用。

2、米洗乾淨加冷水放砂鍋中大火煮開後轉小火提前煮好的白粥。

3、煮至稀飯熟了米湯變稠之後，把薄荷葉倒入，攪拌均勻至煮至滾開關火即可。

三、【薄荷炒雞蛋】

材料：雞蛋4個薄荷2克蔥一根

做法步驟：

1、準備原料：雞蛋、薄荷葉、蔥薄荷是很好養的植物，自家在花盆中就可以養，紮根就活。

2、碗裏打4個雞蛋，蔥切成蔥花，薄荷葉切碎，將三樣原料混合後加3g鹽，攪拌均勻。

3、油熱後下蛋液炒散，雞蛋炒熟後出鍋即可。

四、【薄荷炒肉片】

材料：瘦肉150剋薄荷1小把鹽2克油適量醬油1湯匙蠔油1湯匙雞粉少許澱粉少許。這應該是薄荷葉的吃法中唯一的葷菜了。

做法步驟：

1、將瘦肉洗淨切薄片，調入鹽、醬油、蠔油、雞粉、澱粉醃製片刻。

2、薄荷葉摘洗乾淨，撈起瀝乾水。

3、熱鍋，倒入食用油，倒入醃製過的肉片大火煸炒，炒至肉片發白熟透，倒入薄荷葉快速翻炒，拌勻起鍋。

五、【蜂蜜薄荷茶】

材料：綠茶1包/2克蜂蜜1大勺/15ML鮮薄荷枝葉5克沸水200克細砂糖少許

做法步驟：

1、準備材料。採摘新鮮的薄荷枝葉洗淨備用。

2、把薄荷連枝帶葉和綠茶茶包一起放入杯子裏，衝入200克沸水。

3、浸泡直到茶水冷卻。撈出茶包和薄荷枝葉，在泡好的茶水裏倒入蜂蜜，攪拌均勻。

4、再根據個人口味調入細砂糖。把薄荷茶放入冰箱冷藏後，口感更佳。

六、【香酥薄荷】

材料：薄荷適量雞蛋1個麪粉適量雞精適量五香粉適量鹽適量

做法步驟：

1、薄荷洗淨，開水燙一燙備用。

2、麪粉、雞蛋、鹽、雞精、五香粉混合，加水適量和成麪糊，把燙好的薄荷和入麪糊中攪拌均。勻

3、鍋裏倒油，放薄荷用小火炸至金黃即可，美味酥香薄荷就完成了！

七、【薄荷餅】

材料：薄荷葉一把韭菜一小把雞蛋三個肉末100克 麪粉五勺

做法步驟：

1、薄荷葉切撒，韭菜切末，放入碗中，打入雞蛋，倒入肉末。

2、加入麪粉，倒水，加兩小勺鹽，一小勺雞精，攪拌均勻，備用。

3、油鍋燒熱，一勺麪糊做一個餅，煎至兩面金黃色時，即可出鍋食用。

八、【清爽薄荷冰】

材料：薄荷葉適量礦泉水適量蜂蜜水啤酒

做法步驟：

1、洗淨薄荷葉，裝進冰盒，倒入礦泉水。

2、冷凍至結塊，取出冰塊，可以隨你的喜好搭配飲料。

除了薄荷葉的吃法以外，薄荷的藥用價值也是很高的。薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。

薄荷含有薄荷醇，可清新口氣，並還能緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。

1、陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服薄荷葉。

2、懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。

3、此外，薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾，小劑量食用卻有助於睡眠。

結語：通過上文介紹，我們瞭解薄荷葉能做什麼，以及薄荷葉的吃法，大家在食用的同時要注意它的一些注意事項哦~

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