洋蔥怎麼切
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1、將洋蔥老舊外皮剝掉,用涼水將其浸泡十分鐘左右;2、將水中洋蔥撈出,對半切開;3、將洋蔥去頭去尾,再順其紋理呈小條狀切絲即可。洋蔥為二年生或多年生草本植物,其果實外皮呈紙質或薄革質,內皮為肉質,切開時會散發出一種強烈的刺激性氣味,會致使人的雙眼流下淚水。
分佈範圍
洋蔥原產於亞洲西部,現在全世界廣泛栽培。洋蔥主要分佈在:山東的金鄉、魚臺、單縣、平度,江蘇豐縣,甘肅酒泉、武威,雲南元謀、東川,四川西昌等地。
洋蔥採收貯藏
洋蔥採收一般在5月底至6月上旬。當洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃,假莖變軟並開始倒狀;鱗莖停止膨大,外皮革質,進入休眠階段,標誌著鱗莖已經成熟,就應及時收穫。
需貯藏的洋蔥,則不去莖葉,當將其放在太陽底下晾晒,晾晒至七八成干時,可把其莖葉編成辮子,懸掛在通風、陰涼、乾燥的地方。
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