能生吃的蔬菜有哪些 可以生著吃的蔬菜品種 帶圖
來源:花卉百科園 閱讀:5.46K 次
可以生吃的蔬菜有油麥菜、萵筍、苦菊、苦菜、捲心菜、洋蔥、黃瓜、芹菜、大蒜、番茄、白菜、蘿蔔、辣椒等等,有的人覺得這樣能保留蔬菜最原始的味道,還能夠攝入更多的營養物質,甚至會當做水果來吃,自創了很多吃法。
其實有的人喜歡生吃蔬菜,覺得這樣能保留蔬菜最原始的味道,還能夠攝入更多的營養物質,有些蔬菜還能當做水果,但是有的蔬菜缺少烹飪,無法殺菌,會引起食物中毒的。
可以生吃的蔬菜有油麥菜、萵筍、苦菊、苦菜、捲心菜、洋蔥、黃瓜、芹菜、大蒜、番茄、白菜、蘿蔔、辣椒等。
1、 黃瓜
黃瓜生吃口感清脆,帶有點甜味,涼拌也可,營養成分也十分豐富,可以先用鹽水浸泡再洗淨食用,浸泡時要保持黃瓜的完整,以免營養流失。
2、 西紅柿
西紅柿一般都喜歡蘸白糖吃,但要糖尿病患者最好不要吃蘸白糖的,不利於血糖控制,可以洗乾淨直接吃。
3、 胡蘿蔔
生吃口感特別好,脆而甘甜,還能讓水溶性營養成分得到最大的保護,但胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素,需要烹飪過後才能很好地提高胡蘿蔔素的吸收。
4、 白蘿蔔
有老話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,這裡指的就是白蘿蔔,白蘿蔔營養價值很高,生吃會帶有點辣味,但可以助消化,增強人體免疫力。
5、 燈籠椒
燈籠椒也叫甜椒,維生素C含量非常高,又因為它的顏色鮮豔,常作為餐桌上的點綴菜,燈籠椒是甜的可以生吃,但口感不是很好。
熱門內容
大家都在看
最近更新