茭白和冬笋是一种菜吗
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茭白和冬笋不是同一种菜,两者的区别还是很大的,冬笋是毛竹的地下茎侧芽发育而成的,既可以生炒,又可以炖汤,味道鲜美,口感爽脆,但新鲜的冬笋吃着口感会有些麻,而茭白是一种水生蔬菜,味道鲜美,口感脆嫩。
茭白
茭白特点
茭白是常见的水生蔬菜,味道鲜美,口感脆嫩,在8月中旬至9月上旬采收上市,价格一般在每公斤4-16元不等。
冬笋
冬笋特点
冬笋既可以生炒,又可以炖汤,味道鲜美,口感爽脆,但新鲜的冬笋吃着口感会有些麻,一般在立秋过后上市,价格在每斤8-15元左右,但不同地区的价格也有所不同。
茭白和冬笋区别图解
茭白
冬笋
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