向日葵的種子種下後不久就會長出小芽,這時會經過一個多月的幼芽期,期間根系會更發芽,也會長出一兩片真葉。之後植株頂端會逐漸長出花盤,葉片也會繼續長大。20天左右花朵就會完全綻放,花期大概一週。花開后里面的籽就會逐漸成熟,大概也要30天。