粳米和糯米一樣嗎 有什麼區別點
來源:花卉百科園 閲讀:3.85K 次
粳米和糯米在品種上就是完全不同的,粳米屬於大米,可以用來蒸飯、煮粥,適合老人和孩子一起食用,而糯米屬於黏米範圍,柔軟度和粘性都是很好的。糯米和粳米的功效也是有所不同的,粳米的主要功效是滋陰補腎、健脾暖肝,而糯米的主要功效是温脾胃、止腹瀉、利小便。
粳米簡介
粳米指的是粳稻的種仁,就是大米的一種,看起來是圓圓短短的,吃起來感軟硬適中,性味較為平和,可以用來煮粥、蒸飯、做壽司等食用,也被稱作是“蓬萊米”。
糯米簡介
糯米指的是糯稻去殼之後的種仁,顏色是乳白色的,並不透明,米粒的粘性非常大,分為秈糯和粳糯兩種,其中富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素,營養價值是非常高的。
粳米和糯米區別
1、品種不同
粳米和糯米在品種上就是完全不同的,粳米屬於大米,可以用來蒸飯、煮粥,適合老人和孩子一起食用,而糯米屬於黏米範圍,柔軟度和粘性都是很好的。
2、功效不同
糯米和粳米的功效也是有所不同的,粳米的主要功效是滋陰補腎、健脾暖肝,而糯米的主要功效是温脾胃、止腹瀉、利小便。
3、作用不同
粳米的粗纖維含量比較豐富,有助於刺激腸胃蠕動,達到緩解便祕的作用,而經常吃糯米的話,則有着改善血液循環的作用。
熱門內容
大家都在看
最近更新