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花椒和胡椒一樣嗎 有什麼區別嗎

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花椒和胡椒不一樣,花椒果實為圓形,成熟後顏色為紅色或紫紅色,全株可做入藥,常用的是其果實的外皮,胡椒是胡椒科植物,僅僅紅色的果實可以食用;花椒香味濃郁,可以和任何食物搭配,有除濕止痛、驅蟲殺菌、利尿消腫、止瀉、治風濕等功效,胡椒主要用於煲湯提味,可以健脾開胃,温中散熱。

花椒和胡椒一樣嗎 有什麼區別嗎

花椒簡介

 花椒是一種常見的調味料,花椒樹為落葉灌木或小喬木枝幹會有小小的刺,其果皮就是我們常見的花椒,外表呈紅色,有均勻的突起,與魚、肉同煮可以去除腥味。

 花椒作為調料,能夠促進唾液分泌,增加食慾,還能夠温補脾胃,除濕止痛;花椒還能夠入藥,具有祛濕散寒、補腎明目的功效,用花椒水泡腳能夠祛濕驅寒,有保健養身的作用。

花椒和胡椒一樣嗎 有什麼區別嗎 第2張

胡椒簡介

 胡椒,又叫昧履支、披壘、坡窪熱,分為黑胡椒和白胡椒,可以食用的是胡椒的果實,未成熟時為青色,成熟後種子為乳白色,常見的胡椒作為調味料是胡椒粉或胡椒粒的形態,常用於煲湯調味,能夠健脾開胃、温中散熱。

花椒和胡椒一樣嗎 有什麼區別嗎 第3張

花椒和胡椒區別

 花椒果實為圓形,成熟後顏色為紅色或紫紅色,全株可做入藥,常用的是其果實的外皮,胡椒是胡椒科植物,僅僅紅色的果實可以食用。

 花椒香味濃郁,可以和任何食物搭配,有除濕止痛、驅蟲殺菌、利尿消腫、止瀉、治風濕等功效,胡椒主要用於煲湯提味,可以健脾開胃,温中散熱。

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