海苔是紫菜嗎

海苔是紫菜的一種，紫菜卻不單單指海苔，紫菜是指海里所有可食用的互生藻類，平常食用的紫菜有壇紫菜和條斑紫菜這兩種，海苔也算是一種紫菜，平常吃到的海苔就是條斑紫菜經過烤制加工之後製成的，其本質就是紫菜。

紫菜

如果有細心的朋友在吃海苔時，就會發現海苔的原料有紫菜，那海苔是紫菜嗎，其實海苔就是紫菜的一種，條斑紫菜製成的，海苔是由條斑紫菜經過烤制，然後加入一些輔料來製成的，從本質上講，海苔就是條斑紫菜。

紫菜

海苔是紫菜，那意味着海苔和紫菜一樣嗎，其實並不然，海苔算紫菜的一種，但是紫菜卻不僅僅只有海苔這一種，紫菜用比較專業的術語來講的話，是指海里所有的互生藻類，通常情況下，紫菜是指平常所食用的壇紫菜和條斑紫菜這兩種。

海苔

紫菜生長在海中的潮間帶區域，多分佈在沿海地區，在福建等沿海等沿海城市有大量養殖，北方地區也有人工養殖，南方主要養殖壇紫菜，北方則是以養殖條斑紫菜為主，市場上常見的紫菜餅是壇紫菜，條斑紫菜更多是製作海苔。

紫菜中富含大量蛋白質，還有胡蘿蔔素和核黃素等，其中蛋白質、鈣、核黃素等營養物質是蔬菜中含量非常高的，紫菜中還含有大量人體所需的氨基酸，長期食用紫菜能增強記憶力，補充鈣元素，促進骨骼的生長，紫菜的含碘量也很高，缺碘人羣可多食用。