芋頭屬於是薯類作物,也被稱為是根莖類作物。它經常會被作為一年生的作物進行栽培,是很重要的蔬菜、糧食,在我國多個地區都是有栽培的,有着很高的營養價值。芋頭也被稱為是水芋、芋岌,它是很少開花的,塊莖為卵形,是可以食用的,也可以把它用於釀酒或者是制醋。