十一月初還能不能種大蒜呢

十一月初不能種大蒜了。大蒜適宜在九月左右種植，十一月太晚，氣候條件不適宜，不利於植株成活。大蒜喜溫暖、溼潤的環境，生長期需要提供充足的水分和養分，促使植株茁壯生長。定期清理土壤中的雜草，減少養分的消耗。

大蒜貯藏條件：溫度-2.5℃左右，相對溼度70%~75%，氣調貯藏中，氧氣濃度3%~5%，二氧化碳濃度10%左右。

貯前晾曬：經晾曬的大蒜外部鱗片逐漸乾枯成膜質狀，能防止內部水分散失和外部水分滲入，有利於休眠和貯藏運輸。晾曬期需要26~35℃高溫，晾曬時應使大蒜莖葉蓋住蒜頭，即只曬莖葉不曬蒜頭，曬的過程中要時常翻動，一般晾曬2~3天后，用刀削去鬚根，可轉到陰涼處晾乾，此期間要注意通風，防止內部發熱、黴變。

待大蒜基本晾乾後，再剪去莖葉，剝去浮皮。進一步晾曬時，需把蒜頭攤在席子上，防止在陽光下曝曬。