香豬保種基地是哪個縣
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香豬保種基地是從江縣。香豬以體小早熟,肉味鮮,聞名全國。香豬體軀矮小,頭較直,額部皺紋淺而少,耳較小而薄、略向兩側平伸或稍下垂。香豬飼養管理較爲粗放,原來多爲散養,飼養香豬可以餵養糯穀糠、玉米、碎米、紅稗等,青綠多汁料有水芋、甘薯藤、木薯等。
香豬的介紹
香豬主要分佈在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等縣北部,以及雷山、丹寨縣等地,早熟易肥,肉質香嫩,哺乳仔豬或斷乳仔豬宰食時,無奶腥味,故譽之爲香豬。
香豬多養在住房的吊腳樓下,一般豬、牛合圈,圈內邊草積肥,陰暗潮況,終年舍飼,母豬發情配種和妊娠分娩,均無特殊護理。
香豬體型小,經濟早熟,胴體瘦肉含量較高,肉嫩味鮮,皮薄骨細,早期即可宰食,斷乳仔豬和乳緒無腥味,加工烤豬、臘肉別有風味。
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