大米品種

大米的品種比較多，例如.粳米、秈米、糯米、黑龍江五常大米、遼寧盤錦大米、黑龍江響水大米等，其中最常見的是黑龍江五常大米等，大米是人類的主要糧食，可以補充人體所需要的能量，主要的成分是碳水化合物，含有大量的米精蛋白、蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸。

  大米是人類的主要糧食，可以補充人體所需要的能量，主要的成分是碳水化合物，含有大量的米精蛋白、蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸，容易被人體消化吸收，在我國，大米已經有了7000多年的歷史。

大米品種

  大米的品種比較多，例如.粳米、秈米、糯米、黑龍江五常大米、遼寧盤錦大米、黑龍江響水大米等，其中最常見的是黑龍江五常大米等。

1、粳米

  粳米在我國的各地均有種植，主要產地是在我國的東北，米粒的形狀爲橢圓形或圓形，米粒橫斷面的形狀爲圓形，米粒的眼神爲蠟白色，呈透明或半透明的狀態。

2、秈米

  秈米的形狀爲細長或者是長圓形，長度在7毫米以上，粘性較小，米質較脆，橫斷面的形狀爲扁圓形，顏色爲白色。

3、糯米

  糯米又被稱之爲江米，顏色爲乳白色，煮熟後是透明的，粘性較大，經常被用來製作成爲糕點、糉子、元宵等，以及作釀酒的原料。

4、黑龍江五常大米

  五常大米的主要產地是在哈爾濱五常市，是我國影響力較大的大米之一，每逢這裏的水稻快要成熟的時候，稻田裏都會飄來撲鼻的香味，因此也被稱之爲稻花香。

5、遼寧盤錦大米

  盤錦大米的顏色爲青白，含有少量的直鏈澱粉，韌性較強，吃起來的口感較好，各項指標均大於等於優質稻穀的標準。