立秋之後可種植的蔬菜有很多種，例如白菜、油菜、菠菜、四季豆、香菜、蘿蔔等。若是在大棚內栽培，能很好的控溫，大部分蔬菜都可種植。種下之後要根據各個蔬菜的生長習性，提供適宜的環境，促使旺盛生長。此外，還要注意選種，最好選抗寒、耐旱、高產的品種，這樣種下後方便管理，也可保證出苗率。
