小米是什麼植物培育出來的

小米又叫粟，是禾本科狗尾草屬的一年生草本植物，我們食用的是它的去皮子實，小米也是世界上最早開始栽培的農作物之一，原產地在中國，現在世界上最大的栽培國家也是中國。小米的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、碳水化合物等多種營養元素。