油菜花有四個萼片,四枚花瓣,六枚雄蕊,四強兩弱,一枚雌蕊。它的花朵是兩性花,輻射對稱,呈十字形排列的,花金黃色。通常是在春季的三四月份開花。果實爲 長角果,夏季的時候會成熟開裂,裏面的種子爲紫黑色,也有黃色的,要及時採收,避免裂在地塊中。