老鴉柿最佳採挖時間是在春季發芽前以及秋季落葉後進行，它喜歡溫暖環境，這時的氣候溫度基本可以適應，採挖也不會影響生長，可降低傷害，種下後也可促使它更快適應新的環境，恢復生長。注意，最好不要在冬季和夏季的時候採挖，冬季容易被凍傷，夏季高溫容易失水。
