無論是種菜還是養花，一般選用有機肥，這種肥料不容易造成肥害，而且還能提供全面的養分。需要注意的是，一般分爲速效肥和緩釋肥，速效肥多用於追肥，施肥後可以很快吸收，爲植株補充養分。如果是緩釋肥，則通常作爲底肥，摻到土壤裏持續提供養分。
