番紅花能夠開花，也能結果。它的花莖比較短，一般不伸出地面，花有1-2朵，顏色有淡藍色、紅紫色和白色多種，聞起來還有香氣。花瓣有6片，分內輪和外輪，形狀爲倒卵形。它的果實爲橢圓形蒴果，長度在3釐米左右，裏面有種子，可以用來繁殖。
