草莓最低能耐-5℃。如果處在低於-5攝氏度的環境內，就會發生凍害。最適合它進行光合作用的溫度是20-25℃，平時可以將它養在此溫度區間內。養護時，應注意不要讓溫度長時間低於5℃，不然就會抑制植株的生長，長出的果實會出現畸形，口感會有酸澀的味道。
