獨頭蒜留種子並不難，是由蒜薹中發育而來的，當蒜薹長大之後不要將其抽出來，放任它生長就行，種子就被包裹在裏面。若目的是爲了生產蒜的話，可以選擇白皮蒜進行留種；若目的是爲了生長蒜薹，則可選擇紫色皮蒜。另外，比較瘦弱的蒜瓣，或者是溫度較低的時候，會更容易生長呈獨頭蒜。
