通常來說酸梅只有一種，也就是我們生活中比較常說的青梅。它的果實和荔枝大小差不多，果皮顏色爲黃綠色，成熟以後顏色就會變成黃色，而且它吃起來味道不僅酸，還會有點苦。通常酸梅樹可以長到四五米高，枝幹直徑可以達到一米左右，樹皮顏色爲青灰色。另外，酸酶體內還含有非常豐富的營養元素。
