黃精是屬於黃精屬百合科的一種草本植物，它的品種有很多，因此姿態也不一樣。比如雞頭黃精呈不規則的圓柱形狀，上面常常帶有一些小分枝，模樣就像是一個雞頭一樣。它的表皮顏色呈黃白色和黃棕色狀，上面帶有一些細紋，但質地比較硬實。
