油菜花的園林用途

觀賞價值
油菜花具有重要的經濟價值，又有觀賞價值，是觀光資源。油菜進入開花季節，田間一片金黃，餘邵詩云：“油菜花開滿地黃，叢間蝶舞蜜蜂忙；清風吹拂金波涌，飄溢醉人濃郁香”。油菜花競相怒放，花粉中含有豐富的花蜜，引來彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間。濃郁花香令人陶醉，美麗風景讓人流連。
油菜不但可以施有機綠肥，還可增加觀光收入，印證了綠色環保概念與經濟是可以並存的。近幾年來，中國各地都在發展地方特色，較重視觀光的縣市，把冬春季節的油菜花田列入整體的觀光項目之一，政府與農民合作推動並與其它地方農特產品展售活動相結合，油菜花成爲吸引觀光的最佳綠色資源，江西婺源的油菜花名聞遐邇。2009年，人民網旅遊頻道曾推出“中國最美油菜花海”評選活動，共有全國15個知名油菜花觀賞地區參與評選，漢中成爲中國最美油菜花海，評選排名第2至第6位的分別是江蘇興化、湖北荊門、雲南羅平、重慶潼南和青海門源。
在中國，油菜花觀賞的時間爲每年的十二月底到來年月四月。臺灣南部十二月份即可開花。每個地方因爲種植的時間略有不同，花期會有一點點差異，隨着氣候的變化也略有前後的差異，如果是暖冬，花期會較早。