彩葉鳳梨當然會開花，也有果實。它的花爲兩性，很少是單性的。花序爲頂生的穗狀花序。有3枚花瓣，呈覆瓦狀排列。花色爲藍紫色，隱藏在葉筒中。開花時它的葉片會變成鮮紅色。果實爲蒴果，漿果，有時是聚花果。種子在蒴果中通常會有翅或者是朵毛，胚較小，胚乳豐富。
