薰衣草的形態特徵

薰衣草多年生草本或小矮灌木，雖稱爲草，實際是一種紫藍色小花。薰衣草叢生，多分枝，常見的爲直立生長，株高依品種有30～40釐米、45～90釐米，在海拔相當高的山區，單株能長到1米。
葉互生，橢圓形披尖葉，或葉面較大的針形，葉緣反捲。穗狀花序頂生，長15～25釐米；花冠下部筒狀，上部脣形，上脣2裂，下脣3裂；花長約1.2釐米，有藍、深紫、粉紅、白等色，常見的薰衣草爲紫藍色，花期6-8月。
薰衣草全株略帶木頭甜味的清淡香氣，因花、葉和莖上的絨毛均藏有油腺，輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味。