刺槐的作用用途

使用價值
刺槐材質硬重，抗腐耐磨，宜作枕木、車輛、建築、礦柱等多種用材；生長快，萌芽力強，是速生薪炭林樹種；又是優良的蜜源植物。[1]
刺槐生長迅速，木材堅韌，紋理細緻，有彈性，耐水溼，抗腐朽，是重要的速生用材樹種。可供建築、枕木、車輛、農具用材；葉含粗蛋白，可做飼料；花是優良的蜜源植物，種子榨油供做肥皂及油漆原料。

工業價值
刺槐在食品工業上，槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復配可顯著提高凝膠的破裂強度。與海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作罐頭食品的複合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復配是良好的冰淇淋穩定劑。還可用於乳製品及冷凍乳製品甜食中作持水劑，以增進口感及防止冰晶形成。