南瓜的品種，盤點10種常見高營養南瓜

南瓜是生活中經常吃到的蔬菜之一，它的營養價值豐富且品種繁多，常見的主要有密本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、小磨盤南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、紅慄王、甘慄王、黑籽南瓜、牛蹄南瓜，一直都深受很多人的偏愛。

密本南瓜的表皮發白，是市場上最常見的南瓜品種之一，它的糖度和粉度都比較高，瓜肉爲橙紅色，細膩且香甜，體型較大，頂部較細，下面的瓜體粗大，最長可達40釐米，重達2～3公斤。

黃狼南瓜是南瓜的品種中之一，黃狼南瓜是上海南瓜的優良品種，它的表皮光滑，爲橙紅色，肉質肥美細膩，成熟後有白粉，生長期在100～200之間，重量在1.5公斤左右，耐儲存，可以長途運輸，賣向省外。

大磨盤南瓜的瓜型扁圓，周圍有瓣狀紋痕，看上起酷似磨盤，大磨盤南瓜的表皮爲淺黃色，粉質，未成熟的果皮顏色爲墨綠色，成熟後則變爲紅褐色，大磨盤南瓜的肉質緊實，最適合用來製作甜點。

小磨盤南瓜的體型相較於大磨盤南瓜稍小一些，瓜型扁圓，性溫，味甘，入口軟糯不澀，是很多高級餐廳常用的食材，單個的重量約在1.4公斤左右，外型和小磨盤非常相像。

蛇南瓜屬於南瓜中的中熟品種，生長期約在100天左右，外型如盤行的蛇，表皮爲橙色，肉質緊實，味道甘甜，非常適合煲湯做粥，蛇南瓜對環境的適應能力較強，在我國多地均有種植。

牛腿南瓜前端細長，後端粗圓，看起來像是一個大火腿，故叫做牛腿火腿，它的肉質較粗糙，粉質，瓜皮爲橙紅色，生長期在110～120天之間，每顆牛腿火腿的重量約在1.5公斤。

紅慄王的生長速度較快，生長期約在35-40天，屬早熟雜交品種，外型扁圓，每顆紅慄王的重量在1.3～1.6公斤之間，耐儲存且產量較高，是市場上較常見的南瓜品種，適合做甜品。

甘慄王的瓜皮爲深綠色，肉質緊實，入口甘甜，含糖量較高，粉質，生長期較短，一般在40天左右，耐熱，對生長環境的要求不算嚴格，我國甘慄王的產量較高，屬早熟的南瓜品種。

黑籽南瓜是南瓜品種中的一種，其外形爲黑色，故因此得名，它的生長速度很快，是典型的短日照作物，抗寒和抗旱能力都比較強，也是常用於嫁接西瓜或者黃瓜的砧木材料之一。

牛蹄南瓜其外形像極了牛蹄形狀，葉片主要呈現爲五角形，在我國的陝西多有栽培，長勢很強，單個的重量大概有2.5kg左右，瓜皮主要爲橙黃色，味道甘甜，是一種中晚熟的南瓜品種。