玫瑰的功效與作用：不能和茶葉,咖啡同食

玫瑰（學名：Rosa rugosa），原產地中國。屬薔薇目，薔薇科落葉灌木，枝杆多針刺，奇數羽狀複葉，小葉5～9片，橢圓形，有邊刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫紅色、白色，果期8～9月，扁球形。然而玫瑰有些什麼功效呢？玫瑰的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：鮮花含揮發油(玫瑰油)約0.03｛bf｝，主要成分爲香茅醇、牻牛兒醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇等。香茅醇含量可達60｛bf｝，牻牛兒醇含量次於香茅醇，橙花醇爲5～10｛bf｝，丁香油酚和苯乙醇約各爲1｛bf｝。油又含壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯。此外，花尚含槲皮甙、苦味質、鞣質、脂肪油、有機酸(沒食子酸)、紅色素、黃色素、蠟質、β-胡蘿蔔素等。果實含豐富的維生素C，糖類如葡萄糖、果糖、木糖、蔗糖，非揮發酸如檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸等。黃酮類如槲皮素、異槲皮素等；又含多種色素如植物黃質、玉紅黃質番茄烴、γ-胡蘿蔔素等。葉含異槲皮甙。

性味：味甘、微苦，性微溫。

歸經：歸肝、脾、胃經。

功效：理氣解鬱，和血散瘀。治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒。

可以藥用：玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等症。

抗癌作用：玫瑰果的果肉，可製成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產生致癌物質等。

促進新陳代謝：用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油（稱玫瑰露），可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環及新陳代謝。

可食用：玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。

可作化妝品：玫瑰爲香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價格昂貴；1kg玫瑰油相當於1.25kg黃金的價格，所以有人稱之爲“液體黃金”。某些特別的芳香種類，如中國的玫瑰和保加利亞的墨紅，專爲採花提煉昂貴的玫瑰油或糖漬食用。甘肅永登縣的苦水玫瑰從花瓣中提取的玫瑰油用於生產高級香料、高檔化妝品。

可美容：玫瑰還有調理女性生理期肌膚狀態的功效，改善女性在行經前後出現痘痘、肌膚暗黃等症狀。玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它對雀斑有明顯的消除作用，同時還有，養顏、消炎、潤喉的特點。

可泡茶：泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因爲茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。此外，由於玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期最好不要飲用。

其他作用：

1、治肝胃氣痛：玫瑰花陰乾，衝湯代茶服。

2、治肝鬱吐血，月汛不調：玫瑰花蕊三百朵，初開者，去心蒂；新汲水砂銚內煎取濃汁，濾去渣，再煎，白冰糖一斤收膏，早晚開水沖服。瓷瓶密收，切勿泄氣。如專調經，可用紅糖收膏。

3、治肺病咳嗽吐血：鮮玫瑰花搗汁燉冰糖服。

4、治新久風痹：玫瑰花(去淨蕊蒂，陰乾)三錢，紅花、全當歸各一錢。水煎去滓，好酒和服七劑。

5、治肝風頭痛：玫瑰花四至五朵，合蠶豆花三至四錢，泡開水代茶頻飲。

6、治噤口痢：玫瑰花陰乾煎服。

7、治乳癰初起，鬱症宜此：玫瑰花初開者，陰乾、燥者三十朵。去心蒂，陳酒煎，食後服。

8、治乳癰：玫瑰花七朵，母丁香七粒。無灰酒煎服。

9、治腫毒初起：玫瑰花去心蒂，焙爲末一錢。好酒和服。

1、飲用禁忌：據臨牀研究，玫瑰花茶具有很強的通經活絡，活血化瘀的功效，對於女性的經期無規律，月經過多都可以通過飲用玫瑰花茶來達到很好的調理目的，但是對於處於經期的女性朋友可不適合飲用玫瑰花茶哦，因爲玫瑰花茶活血的功效在經期反而會導致月經量升高，加重經量過多的病症，從而導致貧血，營養不良等疾病的發生。孕婦還有本身就是胃寒或者是容易腹瀉的患者不要經常服用，另外一些身體經常感覺到疲憊或者是虛弱的人羣也是不適合服用的，否則身體會越來越差。

2、飲用注意：玫瑰花也不能夠和茶葉、咖啡等等一起服用，這是因爲茶葉中含有大量的鞣酸，這種物質會影響玫瑰花本身的功效。沖泡玫瑰花的時候並不是水溫越高越好，建議茶水的溫度不要用100度的，否則不利於營養物質泡出。一般情況下，75攝氏度到90攝氏度之間是最佳的水溫。玫瑰花茶含有豐富的維生素和無機鹽，具有很好的收斂作用，也就是說會吸收我們體內的一些水分，偶爾飲用到沒什麼壞處，但是長期飲用就會造成我們腸胃乾燥，導致排便週期加長，排便困難，大便乾澀等症狀，並最終導致便祕，所以玫瑰花茶固然好，但是作爲保健品偶爾飲用就行了，切不可多喝哦。玫瑰花茶的副作用還容易引起上火哦。因爲玫瑰花屬熱性，長期飲用，容易導致我們上火，所以少飲爲妙。而且對於由上火引起的口舌生瘡，皮膚紅疹等疾病也要慎用玫瑰花茶，不然會加重病情。對於有痔瘡的，經常有虛汗的，還有風熱感冒的人來說，玫瑰花茶也會加重病情哦，所以大家在選擇玫瑰花茶的時候最好因自己的體質來決定。

食用方法：

1、玫瑰花醬：蜂蜜1碗、幹玫瑰花30朵。將幹玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡一下，然後瀝乾水分；將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸後轉中小火慢慢煮，並用筷子攪拌，煮到水份快乾時關火晾涼；倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。放入密封的容器後再放入冰箱保存，可以直接用水衝飲，或直接塗麪包食用。　　

2、玫瑰花沙律：鮮玫瑰花一朵、雞蛋一隻，紅腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜葉若干，沙律醬、白醋、鹽各適量。新鮮玫瑰扯下花瓣，洗淨備用；生菜洗淨，雞蛋煮熟，去殼後切成薄片，入冰箱冷藏；紅腰豆、青豆、玉米放入開水鍋中煮開，熟後撈出瀝乾水份，入冰箱冷藏(煮時加少許精鹽，以入味)；新鮮生菜鋪於盤底，將玫瑰花瓣、雞蛋片、紅腰豆、青豆、玉米擺放上面；將白醋和鹽加入沙律醬中拌勻，淋在沙律上即可。

選購技巧：挑選玫瑰時要注意以下幾點。首先枝條要粗而長。玫瑰以切枝長短分等級，切枝長說明吸水性強，相對生命期長。其次葉子要碧綠、茂密、沒有鏽邊，葉子稀少的可能是被大量去掉了鏽壞的葉子。再次花頭要直，即玫瑰花朵不因梗軟而向下耷拉，這也說明它品質好，生命力強。最後，仔細看玫瑰花瓣，鮮潤、飽滿，沒有因乾枯而起的皺紋。用手捏一捏花苞，感覺結實、不鬆散，都說明玫瑰新鮮，還有較長的開花期。