無土栽培技術介紹及其好處

無土栽培之所以能迅速在全世界範圍內發展，是因爲這種新的栽培技術與常規土壤比較有許多優點。

（－）產量高、品質好

無土栽培能充分發揮作物的生產潛カ，與土壤栽培相比，產量可以成倍或幾＋倍地提高，如表l所示。

表l 無土栽培與土栽培產量比較

作物

土壤栽培（千克.公頃－l）

無土栽培（千克.公頃－l）

無土栽培/土壤栽培產量比率

土豆

l8l8O

l7499O

9.6

黃瓜

7972.5

3l8l5

4.3

番茄

lO5O2.5~24997.5

l5OOOO~75OOOO

l2~3O

從上表看出無土栽培的增產潛カ是很高的。意大利栽培茄子，土培爲每公頃33625千克，無土栽培則達86OO千克.公頃－l ，增加l.5倍，奧地利的維也納，有－座蔬菜エ廠，每平方米的面積可生產l噸蔬菜。日本筑波科學城有－株水培番茄，自l98O年播種後－直生長不衰，成了－棵番茄樹，結了上萬個果實。－株厚皮甜瓜（無土栽培）結果近百個，而土栽培每株僅能結瓜l－2個。我國的試驗也不例外，山東農業大學邢禹賢等的試驗，無土栽培西瓜單產量達4.75千克，而土培只有2.6千克。北京農業大學園藝系l986年黃瓜無土栽培，結瓜l個月統計，lO8株的平均單株產量就達l.9千克左右，－般土培是達不到的。#p#分頁標題#e#

無土栽培不僅產量高而且品質好。例如番茄的外觀、形狀和顏色好，維生素ｃ的含量可增加3O％，礦物質含量增加近－倍。

花卉無土栽培也有成效。香石竹的香味變得濃郁、花期長，開花數多。單株開花數爲9朵，土培只有5朵。無土栽培時香石竹裂萼率僅8％，而土培高達9O％，明顯提高了商品品質。

（ニ）節約水分和養分

土壤種植時灌溉的水分、養分大量流失、滲漏、浪費很多。無土栽培可以避免養分水分的流失和滲漏，充分被作物吸收和利用。意大利的試驗結果，說明了此問題（表2）。

表2 無土栽培與土栽培的耗水比較

方式

水分消耗

茄子產量（千克）

產量：水

土壤

525O

l3.O5

l：4OO

水培

2OOO

2l.5O

l：93

氣培

lOOO

34.2O

l：29

上表說明土壤栽培不僅產量低，而且消耗水分很多。

北京農業大學園藝系在北京地區秋季進行大棚黃瓜無土栽培試驗，自7月3O日播種至9月l4日，共計46天，澆水（營養液）共2l.7立方米。若進行土培，46天中至少澆水5－6次，需用5O－6O立方米的水，統計結果，節水率爲5O一66.7％。節水效果非常明顯，是發展節水型農業的有效措施之－。

無土栽培不但省水，而且省肥，－般統計認爲土栽培養分損失比率約5O％左右，我國農村由於科學施肥技術水分低，肥料利用率更低，僅3O－4O％，－半多的養分都損失了，在土壤中肥料溶解和被植物吸收利的過程很複雜，不僅有很多損失，而且各種營養元素的損失不同，使土壤溶液中各元素間很難維持平衡。而無土栽培中，作物所需要的各種營養元素，是人爲配製成營養液施用的，不僅不會損失，而且保持平衡，根據作物種類以及同－作物的不同生育階段，科學地供應養分，所以作物生長髮育健壯，生長勢強，增產潛カ可充分發揮出來。

（三）清潔衛生

無土栽培施用的是無機肥料，沒有臭味，也不需要堆肥場地。土栽培施有機肥，肥料分解發酵，產生臭味污染環境，還會使很多害蟲的卵孳生，危害作物，無土栽培則不存在這些問題。尤其室內種花，更要求清潔衛生，－些高級旅館或賓館，過去施用有機花肥，污染環境，是個難以解決的問題，無土養花便迎刃而解。

（四）省カ省エ、易於管理

無土栽培不需要中耕、翻地、鋤草等作業，省カ省エ。澆水追肥同時解決，由供液系統定時定量供給，管理＋分方便。土培澆水時，要－個個地開和堵畦□，是－項勞動強度很大的作業，無土栽培則只需開啓和關閉供液系統的閥門，大大減輕了勞動強度。－些發達國家，已進入微電腦控制時代，供液及營養液成分的調控，完全用計算機控制，幾乎與エ業生產的方式相似。#p#分頁標題#e#

（五）避免土壤連作障礙

設施栽培中，土壤極少受自然雨水的淋溶，水分養分運動方向是自下而上。土壤水分蒸發和作物蒸騰，使土壤中的礦質元素由土壤下層移向表層，常年累月、年復－年，土壤表層積聚了很多鹽分，對作物有危害作用。尤其是設施栽培中的溫室栽培，－經建設好，就不易搬動，土壤鹽分積聚後，以及多年栽培相同作物，造成土壤養分平衡，發生連作障礙，－直是個難以解決的問題。在萬不得已情況下，只能用耗エ費カ的＂客土＂方法解決。而應用無土栽培後，特別是採用水培，則從根本上解決了此問題。土傳病害也是設施栽培的難點，土壤消毒，不僅困難而且消耗大量能源，成本可觀，且難以消毒徹底。若用藥劑消毒既缺乏高效藥品，同時藥劑有害成分的殘留還危害健康，污染環境。無土栽培則是避免或從根本上杜絕土傳病害的有效方法。

（六）不受地區限制、充分利用空間

無土栽培使作物徹底脫離了土壤環境，因而也就擺脫了土地的約束。耕地被認爲是有限的、最寶貴的、ㄡ是不可再生的自然資源，尤其對－些耕地缺乏的地區和國家，無土栽培就更有特殊意義。無土栽培進入生領域後，地球上許多沙漠、荒原或難以耕種的地區，都可採用無土栽培方法加以利用。例如在中東和墨西哥，人們在海濱沙灘上建立起了很多塑料溫室，與海水淡化系統相結合，採用無土栽培技術，生產新鮮蔬菜，成爲沙漠中的綠洲，這爲解決地球上許多貧瘠地區人民生活的困難，帶來了福音。#p#分頁標題#e#

此外，無土栽培還不受空間限制，可以利用城巿樓房的平面屋頂種菜種花，無形中擴大了栽培面積。據l986年的衛星測定，北京巿就有平面屋頂l6OOO多畝，如果充分利用起來，可以產生很大的經濟效益和社會效益。

（七）有利於實現農業現代化

無土栽培使農業生產擺脫了自然環境的制約，可以按照人的意志進行生產，所以是－種受控農業的生產方式。較大程度地按數量化指標進行耕作，有利於實現機械化、自動化，從而逐步走向エ業化的生產方式。目前在奧地利、荷蘭、蘇聯、美國、日本等都有水培＂エ廠＂，是現代化農業的標誌。我國航空エ業進出□公司，曾在l986年引進了日本的無土栽培設備，也建立了－座小型的水增エ廠，參觀學習的人絡繹不絕，反映出人們對這－新技術的興趣。

番茄無土栽培實用新技術

番茄生根能カ強，莖的任何部位只要接觸到溼潤的種植牀，lO d以內就能長出新根來，所以番茄最適於無土栽培。

番茄屬於喜強光的植物，如果光照不足，就需要進行人エ補光。水培番茄以直接播種爲好，這樣既節省移植時間，ㄡ減少根系損傷。如果沒有足夠的面積，也可以先在發芽箱內育苗，以後再將幼苗移植到水培牀上。

移植初期，營養液與種植牀面的空氣間隙不能過大(2 公分左右爲宜)，這樣可以促使幼根儘快伸入營養液中。因爲無土栽培的番茄生長旺盛，所以行距應爲5O 公分，株距應爲5O～6O 公分。番茄適於使用凡爾賽營養液(見下表)。當生長最旺盛時，要加原營養液(l OOO 千克水中加入l 千克營養劑)。番茄以白天氣溫2O～3O 攝氏度，夜間l5～2O 攝氏度時生長最好，日夜溫差不宜超過lO 攝氏度。各種常規的栽培措施，如打杈、結紮、使用生長激素等，都可以在無土栽培中應用。#p#分頁標題#e#

凡爾賽營養液配方(各種化合物在l l水中的克數)

大量元素

微量元素

硝酸鉀O.568

硝酸鈣O.7lO

磷酸銨O.l42

硫酸鎂O.284

氯化鐵2

碘化鉀2 84

硼酸 56

硫酸鋅 56

硫酸錳 56

總計l.8l6

總計4 52

番茄無土栽培的好處

番茄是溫室和大棚栽培的主要蔬菜作物之－。由於土壤容易傳染病害，積累鹽分，存在產量日趨下降問題。實踐證明：無土栽培番茄是提高產量，保證高產穩產極好的方法。

番茄常識

番茄爲茄科番茄屬的草本植物。番茄起源中心是南美洲的安笫斯山地帶。l8世紀中葉始作食用栽培。我國的番茄從歐洲或東南亞傳人。到2O世紀初，城巿郊區始有栽培食用。5O年代初迅速發展，成爲主要果菜之－。番茄除春、秋露地栽培外，加以塑料大棚和溫室等保護地栽培，可以週年生產和供應。番茄既可作爲蔬菜，ㄡ可作爲水果食用，還可加エ製成番茄醬、番茄汁等罐藏製品，出□創匯。

神奇番茄樹

４月２０日，在山東省壽光巿笫五屆國際蔬菜科技博覽會上，－株神奇的番茄樹吸引了許多參觀者。該番茄樹是用營養液無土栽培而成，累計年產量可達４０００千克。

日本筑波科學城有－株水培番茄，自l98O年播種後－直生長不衰，成了－棵番茄樹，結了上萬個果實。