特色蔬菜種植品種

菊苣：也叫做苦菜、苦苣，價格貴，產量少。

觀音菜：多年生草本植物，根系發達，喜歡溫暖的環境，耐熱。

高鈣菜：莖稈嫩黃色，葉片翠綠且寬厚，耐貧瘠，能耐寒。

龍骨菜：無公害特色蔬菜，生長迅速，也不容易發生病蟲害。

水晶菜：根系淺，再生性強，莖短縮，葉爲綠色、深綠色，喜冷涼的環境，不耐高溫。

菊苣是一種價格比較貴的品種，而且產量少，不過市場上的需求也不高，它是食用、藥用價值並存的一種蔬菜，葉子經常被製作成蔬菜，也叫做苦菜、苦苣。

觀音菜也叫做補血菜、紫背菜、紅背菜，屬於多年生草本植物，淺根系，根系發達，側根多，莖直立，葉片爲寬披針形，正面深綠色，背面紫紅色。對土壤的適應性強，耐貧瘠，不過在疏鬆、肥沃的壤土、沙壤土栽培更高產。它適合生長在溫暖的環境下，適宜的生長溫度爲20~25℃，耐熱，氣溫處於32~35℃也可以生長良好。

高鈣菜是多年生草本植物，別名高鈣養心菜、養心草、費菜，莖稈嫩黃呈節狀，葉片翠綠寬厚，成熟後會開黃花。高鈣菜能耐貧瘠，它是能耐寒的一種蔬菜，氣溫即便是低於-30℃也能順利過冬，氣溫處於-5℃以上可繼續生長。

龍骨菜是臺灣農業科研單位於1998年選育成功的特種保健蔬菜，屬於無公害特色蔬菜，不僅生長迅速，而且病蟲害也不易發生，在種植期間不用噴灑農藥，而且管理不當的話，也很少出現病蟲害。它的採收期長，種植一次可以採收兩年。

水晶菜也叫做白莖千筋京水菜，它是白菜亞種的一個新育成品種，屬於一、二年生草本植物。它的根系分佈淺，再生性強，莖短縮，分櫱力強，多爲叢生狀，葉片爲綠色、深綠色。喜歡冷涼的環境，適宜生長溫度爲18~20℃，不耐高溫。