人養花，花也養人，這花能治病，連醫生也愛養！

養花除了觀賞，還有大用處，比如今天要介紹的花，都是有名的藥材，需要的時候摘一點，省下不少買藥錢，連醫生都很喜歡養，花友們都養過嗎？

石斛是我國曆史比較悠久的中草藥之一，早在《神農本草經》裏就有記載，在李時珍的《本草綱目》裏說它是“千年潤”，意思就是有滋補身體的功效。

記得小時候都是在中藥鋪子裏見過石斛，多是些已經乾枯了的杆莖，可以買來燉湯喝，吃起來有些甘甜。除了杆莖，其實石斛花也可以食用，泡茶或煮菜都不錯。

我國的石斛品種繁多，其中可以食用的藥用石斛有：鐵皮石斛、霍山石斛、紫皮石斛、銅皮石斛、疊鞘石斛、馬鞭石斛、鼓槌石斛、金釵石斛、美花石斛等。

石斛主要產於我國西南地區，在溫暖溼潤的山林中生長，它的根系可以完全依附在大樹上，根系牢牢抓住樹皮，吸食着空氣和樹幹中的水分、養分。

近年來很多花友都在養，只需要一些石斛的杆莖（最好帶有氣根），把杆莖混合水苔、苔蘚一起綁在木頭、火山石上，或用鬆麟來養都行，放在散光陰涼處，定期噴溼即可。

石斛適合在溫度15-30度、溼度50%以上的環境生長，家養石斛就要做到保溫、保溼，這兩點做好了，它就會不斷開花，除了欣賞，還可摘下做花茶、烹飪。

金銀花開花時，芳香無比，老家的門口有一棵，每年春天都會爬滿院牆，摘下幾把送給鄰居們，插瓶裏聞香味兒，或者泡茶去火氣。

春天干燥，容易上火，泡點金銀花茶可以清火氣，不過最好挑含苞待放的花苞，這樣的泡茶不僅清香，效果也更好，不要摘全開或者還是青色的苞。

金銀花的生命力很強，黃河以南均可地栽，我國種植金銀花最多的三個省份爲山東、河北、河南，金銀花的適應性很強，地栽很快就能存活，光照越強開花越多，同時也耐陰、耐旱。

因爲金銀花生命力太頑強，很多人都養膩了，可以考慮修剪成盆景的造型，下圖是花友養了20多年的金銀花，期間不短修剪，成了蒼勁有力的老樁。

金銀花很耐修剪，最重的修剪最好在冬季進行，大概最冷的1月份左右（最遲在出新芽前），剪去枯枝和細枝，開春復甦後就會爆發式生長，成爲繁盛的老樁。

真正的玫瑰花是可以食用的，不僅可以美容養顏，還有一些藥用，在古代的《本草正義》裏，說它可以柔肝醒胃、流氣活血，它性溫，最適合女性調養身體啦。

最近也有很多花友來問玫瑰花和月季的區別，對比一下：玫瑰沒有什麼花型，玫粉色、枝幹帶有小刺，葉子啞光有紋路。

而月季顏值要更高，咱們常說的紅玫瑰，多是月季卡羅拉，月季的品種十分多，僅適合用於觀賞，不建議食用哦。

玫瑰雖然不太好看，但是卻十分養生，它的香氣十分濃郁，就是純正的玫瑰味兒，可以製作精油和香水。

花苞和花朵都是可以食用的，泡茶或者做成玫瑰醬、做玫瑰餡餅都很美味哦。咱們常說泡玫瑰花浴，也是摘用玫瑰的花瓣，泡完後的香氣，經久不散~

菊花有很多，並不是所有的都能食用，常見的能夠清熱退火的菊花就是杭白菊、亳菊、懷菊、貢菊、滁菊、懷菊等，咱們也可以在家種植。

菊花茶下火的功效顯著，平時吃了油膩、辛辣食物後最好泡一杯，能很快去燥去火氣，花花提醒大家，身體正常或體虛的人不要飲用太多，畢竟菊花性寒。

如果在家種一小盆菊花，採摘下花朵就夠一家人平時喝的了，可以摘花，也可以摘花苞，一般花苞（已露白）的效果最好，摘下來先晾曬一會兒。

鍋裏燒熱水，把花放進蒸籠，水燒開後上鍋蒸5-8分鐘。

蒸完取出，繼續放散光處晾乾，晾5-6個小時，手摸着花苞乾燥、有韌性（不要暴曬讓花苞變脆）就行，可以收進密封罐裏保存了。

現在正是菊花突飛猛長的時候，抽芽後的菊花，可以不斷打頂，讓它多長一些分枝，這樣夏秋季節開花的時候，花量就會增加好幾倍。

所謂打頂，就是把菊花的梢頭掐掉，當菊花苗長到10-20釐米就可以掐了，掐完先不要澆水，讓切口乾燥後再看是否需要澆水，掐完一週後可以上覆合肥，保證菊花爆長。

打頂後分枝長長了，也可以繼續打頂···這樣3-4次，秋天的菊花就變得很茂盛啦，7月底停止打頂，9-10月冒花苞，摘一部分花苞做花茶，一部分留着開花，還能開2-3次呢。

枸杞是咱們熟知的養生好物了，要想身體過得去，保溫杯裏泡枸杞···枸杞不僅可以泡茶，還可以煲湯、煮粥，吃法多多。

枸杞在我國南北都可以栽種，特別是黃河流域，華中、華南、西南地區一樣可以地栽，如果盆栽的話東北也可以種的，還有些野生枸杞，十分耐寒，完全可以地栽。

枸杞渾身都是寶，種一盆枸杞，春天的時候掐掉它的嫩稍，煮湯或者清炒都很鮮美，只有春天才能吃到最嫩的枸杞頭，現在只能回味~

掐了頭的枸杞，就相當於打了頂，還能促進分枝生長，到了春夏季節就會開花結果了，枸杞的花是淡紫色的，仔細看也很美呢。

秋天的晝夜溫差越大，枸杞就越紅、越甜，這也是爲什麼甘肅、寧夏等地的枸杞這麼出名的原因。花友們自己養的時候，也最好能露養，白天多曬，夜晚冷一點更好。

入冬後，枸杞果實會幹燥、皺起來，這時候就可以摘下泡茶了，也可以不摘，等葉子掉光，紅果子還掛滿枝頭，欣賞價值還很高。

在超市裏經常見到有賣百合乾的，煮粥、燉湯的時候加一點，可以排毒養顏，還有通便的效果。

這種可以食用的百合，多是指蘭州百合、龍牙百合、宜興百合和卷丹，本地居民都有食用的歷史習慣，主要以百合的球莖爲食。

這些百合的球莖特別肥大，沖洗乾淨後的百合片晶瑩透亮，可以燉湯也可清炒，多餘的曬乾儲存即可，就是咱們在市面上見的百合幹。

大家要注意，咱們買的觀賞百合都是不能吃的，特別是進口的百合種球，品種多、顏值高，千萬不能誤食哦。

曇花一現本就短暫，它常在夜間綻放，從開花到花謝不過2-4個小時，除了給仔細欣賞、給它拍拍照片，留下些美麗之外，還可以摘下來吃掉，曇花的味道也很好哦。

中國自古就有食用曇花的記載，在《陸川本草》中說，食用曇花有清肺化痰的作用，只不過花花吃的時候身體倍兒棒，只覺得曇花的味道十分嫩滑，真的很好吃~

想吃曇花，先要種曇花，畢竟曇花太少見了，也沒法量產，只有自己種一棵才能收穫了。曇花可以用葉子來繁殖，摘一片葉子插在溼潤的沙土裏，半月就能生根移栽了。

曇花養3-5年，才能正常開花，養曇花和養蟹爪蘭有點類似，土壤寧幹不要溼，放在散光、通風的位置，保持溫度在10度以上，冬天不能受凍。

每年冬季，溫度比較低的時候，在曇花盆裏埋點抽油煙機裏的廢油或者肥肉（儘量遠離根系），可以讓第二年的葉子更加油光水滑，還能保證按時開花。

曇花的花期多是在夏末-秋季，1年開1-2次，去年秋冬比較暖和，很多曇花都開了兩次，真是賺了。

曇花一現實屬難得，很多人都守着看花開花落，當曇花快要閉合的時候，摘掉曇花，沖洗一下就可以做菜了，炒雞蛋或者燉湯都很好，味道鮮美，誰吃誰知道~

春夏時節最適合種香草了，家裏種一盆，不僅可以讓空氣更加清新，還可以隨手掐幾片葉子泡茶、燒烤、涼拌菜，味道很天然。

常見的香草也有很多，大家可以養的有各類薄荷、紫蘇、鼠尾草、羅勒、小茴香、百里香等等。這些香草都是可以使用的，自家養一小盆就夠了。

別看香草那麼一小棵，它的味道就已能讓整個房間瀰漫淡淡的清香，如果需要摘下來食用，掐掉頂部的嫩葉即可，掐完還會繼續長得更多，掐得越快、長得越快。

香草的養護也很簡單，它們多是1-3年生，在南方冬季比較暖，可以地栽多年生，冬季低於0度地區可以盆栽，養1-3年都沒問題。

氣溫漸漸上升，能用到香草的地方也有很多，除了擺放在窗臺改善空氣外，還可以泡茶、點綴果飲、甜點、燒烤、涼拌菜、西餐、包包子、烹飪含肉料理等等，色香味俱全~

家裏養一盆荷花，可以摘下荷葉曬乾，做成荷葉茶，閒時取出泡水喝，清火養神再好不過。

荷花出淤泥而不染，濯清漣而不妖，偶爾停下忙碌的生活，能靜下心來觀賞一番，也能陶冶心情，讓內心多一些平靜、淡然。

如果家裏空間有限，可以養體型比較小的碗蓮，無論是院子、陽臺、露臺還是室內飄窗都可以養，開花的時候風動荷花香···

碗蓮的品種也有很多，根據體型大小可以分爲中大型、中型、小型、微型、極微型五種，中大型可用水缸等大容器養，微型-極微型用小湯碗就能養了。

想養碗蓮的話，3月底-4月就可以動手，儘量選擇對版的種藕（帶芽），到家後找個容器，鋪5釐米的泥巴土，把蓮藕橫着埋在中間，然後再慢慢注水。

放在家裏光線明亮的位置，水很快會沉澱得很清澈，蓮藕也會快速出葉。

蓮藕的能量比較大，平時多曬太陽，水少了繼續注水，到6月份就會開花了。

碗蓮的花苞一茬接一茬，能從6月份開到9月份，南方的夏季比較長，還能開的更久一些。

南方養碗蓮，四季都可以放在盆裏，只要水不幹就行，北方也差不多，冬季荷葉枯萎，盆裏可以少放些水，保持溼潤就行，0度以上位置都沒事，來年春天挖出藕，還能收穫不少。