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小麥是什麼糧食

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小麥是細糧中的之一，它的穎果可以被磨成麪粉經過發酵製成饅頭、麪包、餅乾等，口感比較鬆軟可口，細膩柔軟，其他的粗糧達不到這種口感。屬於長日照作物，每天需要保持8到12小時的光照，植株比較細長，高度在60到100釐米左右。

一、是什麼

小麥是細糧的其中之一，另一種爲大米，它的的穎果可以被磨成麪粉經過發酵製成饅頭、麪包、餅乾等，口感比較鬆軟可口，細膩柔軟，粗糧是不可能達到這種口感的，但是所含的營養物質也並不少。

二、生長環境

小麥生長在比較深厚、有機含量較高的土層中，這種土層有利於保持住水土和養料，能夠使植株茁壯生長。

因爲需要它的穎果磨成麪粉製成食物，所以需要時間較長的光照，每天需要保持8到12個小時的光照，因此它屬於長日照作物，在全國各地大部分地區都有所種植。

三、形態特徵

小麥高度一般在60到100釐米之間，直徑一般是5到7毫米之間，屬於比較細長。