栗子的功效與作用

栗子含有鎂、鉀等礦物質，有助降低心臟病、中風等，含有的膳食纖維可以改善身體內部的腸道菌羣，降低便祕風險，也能延長胃排空時間，起到控制血糖的作用，栗子可以治療高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等症狀，而且能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。

  栗子的營養價值是很高的，有健脾益氣、調理腸胃的作用，含有的碳水化合物能提供熱能，還有利於脂肪的代謝，含有的核黃素，對口舌生瘡有一定輔助治療作用，還能預防骨質疏鬆，延緩衰老。

栗子特點

  栗子也叫做慄、板栗，是殼鬥科慄屬的植物，板栗樹葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒，雌雄同株，果實成熟後總苞裂開，慄果脫落，堅果覆蓋着黃褐色茸毛，果肉淡黃，果實含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。

栗子的功效與作用

  1、維護心臟健康：栗子含有鎂、鉀等礦物質，有助降低心臟病、中風等，可以減少心血管疾病的發生風險，有助於維護心臟健康。

  2、改善消化功能：栗子裏面含有較多的膳食纖維，其含量是米飯的4倍，可以改善身體內部的腸道菌羣，降低便祕風險。

  3、幫助控制血糖：栗子中的膳食纖維，可以減慢身體對於糖份吸收的速度，延長胃排空時間，起到控制血糖的作用。

  4、抗衰老：栗子富含營養，其中含有的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質，對於治療高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等有很好的效果，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

  5、防骨質疏鬆：栗子裏面的維生素C含量豐富，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防骨質疏鬆，因此老人如果有腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，可以適量食用。

栗子禁忌

  腸胃不好的人應該少吃栗子，雖然含有的膳食纖維能幫助排便，但是也會加重腸胃的負擔，吃多了特別容易脹肚子，栗子澱粉含量高，而且熱量也不低，因此千萬別在飯後大量吃，否則很容易發胖。