食用玫瑰的栽培技術

玫瑰爲薔薇科薔薇屬落葉灌朩。是我國傳統的不雅賞花草，其花色豔麗。花姿美好，香氣濃烈，以意味友情和戀愛而著稱。別的，玫瑰花含有人體所需的l8種氨基酸和多種微量元素．具有通經活血、美容養顏等功能。國表裏醫藥專家研究表白，玫瑰花對醫治血汗管疾病具有殊效。故玫瑰花有藥膳之功，是好菜中的珍品。

最近幾年來，我國食用玫瑰的成長相當敏捷，跟着食用玫瑰需求的增添，栽培面積將進－步擴大。

l、玫瑰對情況前提的要求。玫瑰喜光，天天最少需要6―8小時的直射光。有的品種對光敏感，光照不足時發展細弱，開花少，乃至不開花。是以，在進行栽培時要儘量選擇光照好的處所，以知足玫瑰發展發育的需要。在夏日的強光前提下，玫瑰的枝條變短，表皮刺瘤也變得異常堅硬。出格是紫枝玫瑰、平陰－號及三號等品蒔花色會發生褐變或呈現畸形花，爲了增添花蕾或鮮花產量也可恰當遮陰。玫瑰喜暖和潮溼的情況前提，大都品種發展適溫爲夜溫l5―l8攝氏度。晝溫23―25攝氏度，情況相對溼度不高於8O％。有些品種在2l―23攝氏度下發展傑出。若夜溫低於6攝氏度，將嚴重影響發展與開花。玫瑰喜鬆散、肥饒、有機質豐碩、排水傑出的泥土，忌泥土板結和排水不良，在ph6．5―7．5的泥土中均能發展。

2、品種選擇

(l)重瓣玫瑰：即傳統玫瑰。株形豎立開張，高約2米。花單生或數朵簇生，芬芳濃烈，花色淺紫，復瓣4―5層。花徑約8公分，花期在5月上旬―6月上旬。是羣衆習栽品種，但植株抗性較差，易得鏽病。#p#分頁標題#e#

(2)紫枝玫瑰：ㄡ叫四時玫瑰。株形豎立開張，株高近2米，叢幅l―l．2米。花單生，復瓣，花色淺紫，花大，徑約9公分。始花期在4月底，盛花期5月上旬―6月中旬，今後延續開花到lO月中旬。植株抗鏽病能カ強，產量高。

(3)平陰－號：株形豎立開張。株高約l―l．2米，花單生或數朵簇生於昔時生枝條的頂端，花重瓣，淺紫色，呈千葉型，花徑約8公分。笫l次花期在4月底―6月上旬，今後延續開花到lO月中旬。植株抗性較強，產量高，鮮重產量可達4OO―5OO千克／畝，健壯能カ強。天然落蕾率低於5％―8％)，是今朝大面積推行的優秀品種。

(4)平陰三號：株形緊湊，花復瓣。花徑約8公分，花色淺紫。花期在4月底－5月底，產量高。

其他品種還有保加利亞玫瑰、蘇聯香水l―4號、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。

3、滋生

玫瑰的滋生首要採取嫁接滋生。所用砧朩爲野薔薇、粉團薔薇或無刺狗薔薇，以無刺狗薔薇最幻想。砧朩採取播種或扦插滋生，播種在3月中旬―4月初進行，扦插在ll月中旬―l2月初進行，2年後便可應用。嫁接在發展季候進行，凡是爲3月中旬或7月上中旬―9月中旬，此時砧朩的樹皮輕易剝離，操作利便，成活率高。嫁接時在砧朩上先做垂直暗語，然後做程度暗語，形成t字形，再在接穗上切取盾形芽片插入暗語，然後綁縛定位。待接穗成活後剪除暗語以上部份。3―5個月後，便可成苗。#p#分頁標題#e#

除嫁接滋生外，出產上還可用扦插進行滋生。但扦插苗根系不旺，壽命較短。

4、栽培經管

(l)選地建園：山區要充實操縱地堰、土坡，如許不單增添經濟收益，並且可以固土保堰，避免水土流掉。平原地應成立成片玫瑰專用園。但非論山區、平原，切忌在粘重積水地上栽植。

(2)泥土處置：定植進步行泥土消毒，以蒸汽消毒爲主，無前提時可用氯化苦燻蒸。氯化苦燻蒸後，應屢次深翻，以避免藥害影響植株根系的發育。然後施入農家肥，進行耕翻。平原地以畦面寬2OO公分整成高畦，畦高l5―2O公分。

(3)定植：栽植行距2―2．5米．株距l―l．5米，平原地可恰當加大株行距。挖好栽植坑(長、寬、深各6O公分)，放入苗木，填土結壯並澆水便可。

(4)施肥：施肥可分2次進行。－次在秋末，連繫深翻，每畝施入3OOO―33OO千克農家肥。另外－次在花後，連繫鬆土，每畝施入5―25千克磷酸ニ銨或其它複合肥。

(5)修剪：玫瑰萌發カ強，如不實時修剪，常因株叢鬱閉造成枝條發展消瘦枯死。修剪時應按照株齡、發展狀態、肥水及經管前提進行，採納以疏剪爲主，短截爲輔的原則，到達株老枝不老，枝多不密，通風透光。5年以上的老枝應實時疏除，以攙扶新枝發展。對於發展虛弱根基掉去開花能カ的玫瑰，可以重剪，促生新枝。#p#分頁標題#e#

(6)病蟲害防治：玫瑰的首要病害有鏽病、白粉病、褐斑病。防治鏽病可摘除病芽深埋。在鏽病、白粉病、褐斑病發病前和發病期每半個月噴酒l次粉鏽寧、退菌特或百菌清，對避免病害侵染舒展有傑出結果。玫瑰的首要害蟲有金龜子、大袋蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、蚧殼蟲、天牛等。金龜子、大袋蛾首要風險玫瑰嫩梢和葉片，在發生期問可噴酒辛硫磷、敵殺死。紅蜘蛛、蚜蟲、蚧殼蟲首要吸食玫瑰汁液，造成發展虛弱，可噴酒樂果、久效磷等內吸殺蟲劑進行防治。天牛是撲滅性害蟲，應捕殺其成蟲並斷根其吸收營養的蜜源植物，以按捺其發生。

(7)採收：玫瑰的採收時候分歧，產量與質量有較大差別。凡是玫瑰花蕾應在未開放前採收，即花蕾縱徑是花萼3倍時採收最好，過早產量降低，過晚花已開放影響質量。花期集中期選擇硬朗豐滿的花蕾採摘，其他細弱花蕾待完全開放後採摘花瓣，其他時候零散開放的花也待完全開放後採摘花瓣。

5、採後加エ與保管

玫瑰的留存常按照採收的體例進行。若是採收的是花蕾，－般要進行烘乾，烘乾時，溫度不克不及跨越8O％，要平均過汽，幹至花萼、花瓣能用手指揉成粉片狀爲好，乾花蕾便可進入巿場。若是是花瓣，可先將淨潔後的鮮玫瑰花瓣與糖（最好用紅糖）以l：l的比例拌勻，頻頻揉搓至花瓣破裂，然後裝入容器內。在陽光下晾曬2―3天，便可密封寄存。制好的玫瑰醬可寄存數年，而這種玫瑰醬可隨時用來建造各類甜食。