在大蒜生育期內，需要施加氮肥，可以使其快速生長，還需增施磷肥，可使蒜頭增大，蒜薹的產量增加，提高產量，在栽種的時候需要施足基肥，施腐熟圈肥、人畜糞、農家肥，追肥一般追施2次即可，以速效肥爲宜，主要施加氮肥，一次不能施加的太多，以免燒傷。
蒜苗生長期間需要充足的肥料，但是一次不能施加的太多，以免出現被肥料燒傷的現象，產量會下降，而且在雨季的時候，可以不施肥，以免在造成養分的流失。
