果桑每年修剪時間有三次，夏天、秋天、冬天，而在夏天到立秋這段時間，不能進行大的修剪，否則影響樹勢，容易發生病害。果桑樹苗長到25公分時要採取短截的方式來定幹，而當萌芽後，長到15-20公分時還要及時打頂，打頂後還可以繼續多次打頂，讓它萌發出更多的結果枝。
果桑冬季修剪後，要噴灑石硫合劑殺菌，最好不要在冬天修剪，修剪後的傷口會發生凍害或者病害，也不要在雨季修剪，雨水太多傷口非常容易感染病害。
