如何挑選西蘭花好吃 判斷西蘭花新不新鮮的方法

在日常生活中挑選西蘭花的時候，不僅需要看西蘭花外觀是否完好，還需要觀察其本身的原色，以及花球的狀態，如果根莖也比較筆直的話，那麼就說明這個西蘭花是比較新鮮的。

  在日常生活中挑選西蘭花的時候，不僅需要看西蘭花外觀是否完好，還需要觀察其本身的原色，以及花球的狀態，如果根莖也比較筆直的話，那麼就說明這個西蘭花是比較新鮮的。

挑選西蘭花技巧

1、看顏色

  平時在挑選西蘭花的時候，無論是大朵的還是小朵的，都需要選擇那些顏色是濃綠色的，這樣說明蔬菜在生長過程中受光比較均勻。

2、看花球

  想要挑選優質西蘭花的話，最好是選擇那些花球緊緻飽滿，且中央比較突出的，如果花蕾沒有變黃的話，就說明西藍花是比較新鮮的。

3.、看莖杆

  一般來說，新鮮的西蘭花莖稈是淡綠色的，表面微微泛白，且不會有老皮，這樣的蔬菜在食用的時候也是特別脆嫩的。

西蘭花怎麼吃

  西蘭花作爲一種蔬菜，一般都是用來炒着吃的，可以和鮮蝦仁、胡蘿蔔、小米椒、蘑菇等一起炒制，常見的菜品有雞汁西蘭花、蒜蓉西蘭花、蝦仁炒西蘭花、西蘭花炒香菇等等。