叫頭兒是什麼菜的叫法 農民種的藠頭長什麼樣子圖片

藠頭是一種百合科蔥屬多年生植物。它原產於我國，在長江流域以及各個省市種植較多。它對環境的適應能力很強，在光照弱或是比較冷的環境中也能生長。它有一定的食用價值，可以用於製作罐頭，也可以作爲食材，來烹飪成菜餚。

叫頭兒樣子（圖）

  在西南的農村地區，你經常會發現鄉間的土地上種有大片酷似蔥卻非蔥的農作物。不瞭解的人還以爲是蔥，其實那是農民種的“藠頭”。

  藠頭，西南人也稱作“把把蔥”，它雖然屬於百合蔥科，但人們卻並不是拿它來當蔥使用。

  原因只因爲它的味道比洋蔥還“辣”。藠頭原產於長江以南的地區，尤其以西南地區出產的藠頭質量最爲上乘。

  藠頭是一種百合科蔥屬多年生植物。它原產於我國，在長江流域以及各個省市種植較多。

  因爲它對環境的適應能力很強，在光照弱或是比較冷的環境中也能生長。它有一定的食用價值，可以用於製作罐頭，也可以作爲食材，來烹飪成菜餚。

  在西南農村，很多農民自家都會種有藠頭。由於它的多年生屬性，所以農民只需要把它種到土裏，三兩年內不用去管理任它自身自滅也不用擔心它長絕種了。

  當然，沒管理的藠頭會長得又細又瘦。在每年的夏季或者冬季，農民只需要去前些年種有藠頭的地裏挖些出來，再分種管理下去便可種出又大又肥的藠頭。

  藠頭原本屬於一種蔬菜，由於它有着特有的“辣”味，所以大多情況下都被人們拿來做醃菜。除此之外，它還有着特有的藥效。

挖出來清洗後的藠頭樣子（圖）

  至於藠頭的吃法，估計很多人都不會陌生，它除了拿來炒肉，最主要的就是拿來做醃製的食品了。

  它甚至可以算得上是最適合用來做醃製食品的原材料。

  比如“糖醋藠頭”、“酸辣藠頭”、“泡椒藠頭”等，簡直聽了就讓人勾起食慾。

  爲什麼它最適合用來做醃菜呢？其最主要的原因是因爲它有着特有的“辣”味。

  它自身所含有的這種強烈“辣”味在經過發酵後，不管是配酸的、甜的、還是辣的，都讓人食慾大開，從而大大提高人的胃口。