牛的特徵

牛的體質強壯；肌肉發達；有4個胃，分別是瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃，反芻功能完善；成年雌雄皆具洞角。牛是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，大都是草食性動物，一般在大草原、稀樹草原、溼地、熱帶雨林和溫帶森林等地方生存。

牛的所有種類都是終生繁殖的。在發情期，雄性相互碰撞，以獲得雌性和領地的繁殖權。一旦成功就會對雌性授精，妊娠期就開始了。

牛族中的13個物種均屬於保護物種，它們在未來的生存中境況堪憂。主要原因是生存空間被人類大量佔居，大片土地的保護有助於抵消棲息地流失的不利影響。

在某些地區，由於國內物種過度放牧，耕種和砍伐，牛羣繼續被過度用於肉類和棲息地的喪失，對許多物種的存續構成了重大威脅。